中島　千恵子　Chieko Nakashima 

　/自然食千とせ　店主     　/千とせの台所主

 

★食と料理に携わって40年以上

いつも手づくりで食事を準備してくれる母のもとで育ちました（特に料理上手な母ではないが((笑))

料理番組ばかり見ている子供でした

料理が好き　食材と向き合うことが好き

素材と向き合いながら、自分のレシピが増えていきます

野菜愛♡

生産者や季節が違えば性質も変わる、それを活かして美味しく仕上げるのが私の料理！

家族の「美味しい笑顔」のため、家族の「健康」のため台所に毎日立ちます

 

　　◇自然食料理家

　　　調理師

　　　薬膳コーディネーター

　　　食生活アドバイザー

　　　食生活改善推進委員

 

★得意料理…冷蔵庫にあるもので、バランスのよい献立を手早く料理する

 

「台所は、笑顔と健康を作る場所！」

「食を大切にする生き方してます！」

「幸せな食卓があれば、人を傷つけるようなことや事件が起こらない平和な世界が作れる」と思っています

中島　洋　Hiroshi Nakashima

★子供の頃はしょっちゅう風邪を引いては学校を休んでいました

アトピーや花粉症もひどく、しばらく悩まされていました

今思えば食べていたものが影響していたんだろうなぁと

 

妻と出会ってから食べるものについての意識が変わり始めたのと同時に

徐々に花粉症も収まっていくのを実感

いつのまにか病院知らずの身体に！

食べるものを意識するだけでこんなに元気に毎日を過ごせる

それが自信にもつながり気持ちの面までもポジティブになってくるとは！

 

誰かのために、誰かの毎日の元気のために僕の経験がお役に立てればうれしいなと思うこの頃です

　

◇自然食料理家

　　調理師

　　ふぐ処理師

　　食生活アドバイザー

 

★得意料理…天ぷら・魚料理

 

「食卓で、食事と会話を楽しむ時間が至福のひととき」

「食を大切にする生き方してます！」