先日、9月9日は Inabe Green lab.2023 “いなべなり”の初販売とイベント運営スタッフさんにも、いなべなりを食べていただきました この日は、店主の誕生日でもありました 出店場所の写真には、見守られてるような光が差し込んでいましたよ “いなべなり”が気になるあなた… 今後も、お目にかかる機会があると思います またお知らせしていきますね
お昼の千とせ膳にセット出来る月替わり“旬の一皿”ご紹介 ９月はー 【秋さば竜田となすの野菜甘酢あん】 この時期に脂がのり始める鯖は、青魚の中でも特に、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らすなど生活習慣病予防効果が高い栄養素が豊富。 また、酢には栄養吸収を高めたり疲労回復効果があるので、...
お昼の千とせ膳にセット出来る、月替わり“旬の一皿”予告 【和風 肉詰めピーマンのオーブン焼き 照りあんかけ】 夏の緑黄色野菜の代表、ピーマン。ビタミン類やカロテンが豊富で、油や肉と一緒に摂ることで、栄養吸収や健康効果がup！美肌にも良いですよ(^_-)-☆ 暑い時にも食がススム一品。食べて元気になれる一品です！ ８月１日㈭よりスタートです。
お昼の千とせ膳にセットできる“旬の一皿” 7月はー【鯵と夏野菜のさっぱりマリネサラダ】 （７月３日（水）よりスタート☆） 生の鯵を酢で締めて、季節の野菜とサラダ仕立てにしました。 有機玉ねぎのマリネドレッシングでさっぱりとどうぞ。 良質なたんぱく源でもある鯵を酢で締めることと旬野菜のもつ栄養で、...
お昼の千とせ膳にセットできる "旬の一皿" ６月はー【体においしい！塩麹鶏ハム 有機トマトとオニオンドレッシングを添えて】 塩麹には疲労回復・美容効果・腸内環境を整えるなど、他にも様々な健康効果があります。更に、素材の旨みを引きだしたり味をまろやかにする作用もあるのです。 その塩麹で漬け込んで“鶏ハム”を作りました。...
新しい時代の幕開けと共に、、、 今月の“旬の一皿”スタートしました。 【さやえんどうとポークのミルフィーユカツ〜新玉ねぎソース】 ミルフィーユの間に新玉ねぎソースが絶妙に絡んで、ジューシーとシャキシャキが一緒に楽しめるオシャレな一品ですよ。ぜひお待ちしております。
来月(5月)の、お昼の千とせ膳にセット出来る“旬の一皿” 【さやえんどうとポークのミルフィーユカツ〜新玉ねぎソース】 旬のさやえんどうといなべ産さくらポークをミルフィーユ状に重ねてカツにしました。 毎年心待ちにしている、有機農家さんの新玉ねぎが届き始めましたので、ソースとスライスでポークを引き立てます。...
お昼の千とせ膳にセット出来る月替わり“旬の一皿“ 4月は【鰆の包み蒸し〜春野菜あんかけ】 ふんわり蒸し上げた旬の鰆に、春野菜たっぷりのやさしい甘味のあんをかけた、魚と野菜の旨味を一緒に味わえる贅沢な一品です。 鰆は栄養分が多く血液サラサラ効果や体力回復効果あり、春野菜はビタミン類を多く含み、疲労回復や代謝の促進効果もありますよ。...
来月(４月)の お昼の千とせ膳にセット出来る ”旬の一皿” 予告 【サワラの包み蒸し～季節野菜あんかけ】 サワラは血液をサラサラにしてくれ、生活習慣病の予防や、疲労回復の効果もあります。蒸すことでふっくらさせたサワラに、旬野菜のあんかけをたっぷりのせて召し上がれ。 お楽しみに‼️
本日より、 お昼の千とせ膳にセット出来る”旬の一皿” 【和風チキン南蛮 菜の花タルタルソース】スタートします。 やわらかい鶏のから揚げに、しょうが風味の甘酢と菜の花入り自家製タルタルソースをかけた春らしい一品ですよ！ 菜の花は解毒作用があり、春先のトラブル解消や美肌効果もあってオススメの旬食材です。
